O Jantar Harmonizado do Festival Brasil Sabor agora ocorrerá no dia 11 de junho, véspera do Dia dos Namorados, na Torre de TV.
O projeto do renomado arquiteto Lúcio Costa receberá, a partir das 20 horas, três chefs badalados da Capital Federal que assumirão a cozinha de um dos principais pontos turísticos de Brasília para servir um menu exclusivo preparado para a ocasião, sob o auxílio dos alunos de gastronomia do Iesb.
Além de propor uma comemoração antecipada do Dia dos Namorados, o Jantar Harmonizado terá um menu com cinco etapas, uma adição a mais graças a sugestão da chef Renata Carvalho, do Ancho Bistrô de Fogo, que agora assina o menu ao lado dos chefs Sebastian Parasole (Coordenador do curso de Gastronomia do IESB) e Lui Veronese (Sallva).
A harmonização dos pratos será feita com espumante Santa Augusta (nacional), vinho Dom Dinis (Portugal) ou espumante moscatel rose Aquarela (nacional) oferecidos pela Due Vinhos & Espumantes e pela vinícola Santa Augusta, e também cervejas especiais Brahma Extra.
Os ingressos estão sendo vendidos a R$180 (individual) e R$350 (casal) na Bilheteria Digital, no portal e nas lojas físicas nos shoppings da cidade.
Confira o cardápio:
Dia 11 de junho:
Amuse bouche – Miniquiche de Alho poro , ricota fresca e laranja
Entrada – Sopa fria de milho e suas texturas com Pimentão Defumado
Primeiro prato – Nhoque frito ao molho de brie e mel
Segundo prato – Ossobuco kobe, polenta defumada e espuma de beterraba
Sobremesa – Oreo do Sallva
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